草源牧业经营理念
品质为先,责任为先,良好共享,循环发展。
草源牧业产品理念
严肃的品控、优异的产品、一线的品牌、好的质量。
草源牧业自组建以来,把产业发展和食品安*放在同等的位置上。将产品质量和食品安*视为公司的生命线,并将这一战略方针落实在公司管理的各个方面:
产地控制
选择国际畜牧养殖黄金带---北纬45度,作为公司良种肉牛繁育和优异牧草收储基地。
牛种控制
公司长期致力于牛的品种改良和繁育工作,同安农大、安农科院进行长期、深层次合作分别组建了安徽现代牛羊产业技术研究院、安徽良种肉牛工程研究基地。并投资建设了安徽种公牛站和国家农业部肉牛实验站。成功培育了自有品牌牛种----黄淮黑牛。
饲料控制
饲料因素对牛肉的感观性状、营养特性、脂肪厚度、硬度、沉积量,蛋白质的含量、牛肉色泽、气味、嫩度都有很大影响。草源牧业与安农大合作,经过近十年的跟踪观察、数据收集归纳、活重测量、屠宰检验等项目的研究。建立了一套完整的良种肉牛饲养饲料管理体系。
饲养控制
草源牧业采用半放牧半舍饲饲养的方式,在犊牛阶段,在大草原实行完全放牧。进入青年牛时期,实行半放牧半舍饲,在养殖基地,建设有运动场,不断改变和创造牛生活成长福利环境。食百草、饮矿泉、卧沙床、听音乐。
检疫控制
依据国际通用标准,从待宰静养到精细分割,设置六道检疫检验关卡,从对入宰牛实行违禁药物全检测,
生产控制
全线产品经由6大模块、12道关卡、21个关键控制点检验检测,所屠宰的牛羊均为自有牧场提供。所有产品均通过了ISO9001国际质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、HACCP预防性食品安全控制体系认证和安徽省伊斯兰教协会清真食品认证。
冷链控制
产品贮存、运输、直供全程冷链控制,所有产品均使用自备冷藏车辆运输,所有车辆均配有GPS定位系统及温控、记录监控装置。
实现了全控产业链,品质可溯源的战略目标。
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