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冷鲜肉小知识
冷鲜肉是畜禽屠宰候经过冷却排酸，保持零至四摄氏度低温状态的肉品，肉的嫩度增加、肉质改善、并产生氨基酸、多肽等风味物质，使冷鲜肉更容易烹调加工，更利于人体消化吸收。
传统热鲜肉温度高，微生物更易于繁殖，冷冻肉在解冻时营养容易流失。
冷鲜肉克服了热鲜肉、冷冻肉的缺点和不足，口感细腻、鲜嫩多汁、味道鲜美，受到越来越多消费者的青眯。
冷鲜肉在欧美发达国家已有近百年的消费历史，冷鲜肉引进中国，让中国的消费者的餐桌更营养、健康、安全。草源牧业引进先进的高科技、现代化屠宰设备和技术，生产过程卫生‘安全、高效。严格执行国家检验检疫制度。确保物证相符、合法有效。
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